Jikrová polévka
Do slané vody dáme vařit jikry. V menší nádobě zároveň uvaříme hlavy a ocasy z ryb. Polorozvařené hlavy a ocasy prolisujeme přes síto do vývaru s jikrami.
Porce
4porce
Doba vaření
20minut
Porce
4porce
Doba vaření
20minut
Suroviny
Pokyny
  1. Do slané vody dáme vařit jikry. V menší nádobě zároveň uvaříme hlavy a ocasy z ryb. Polorozvařené hlavy a ocasy prolisujeme přes síto do vývaru s jikrami.
  2. Polévku zapražíme hustší jíškou, kterou připravíme z mouky, másla a cibule, chvíli povaříme a zamícháme do ní kyselou smetanu. Je-li polévka řídká, zahustíme ji zátřepkou z mouky a kyselé smetany. Nakonec dochutíme octem.